Grønn smoothie
Grønnsaker, og all annen sunn plantemat, bør man spise masse av året rundt. Og da gjelder det å finne enkle måter å øke inntaket. En av mine favoritter er å lage smoothies med masse frukt, frø, nøtter, plantemelk osv.. Og nå også med grønnsaker!
Oppskrift, tekst og bilder: Ragnhild Nordrum (ragnhildnordrum.com)
Grønne smoothies er faktisk utrolig gode. Dessuten er de mettende, fulle av næring, og passer perfekt som frokost, mellommåltid eller kveldskos. Dette er min basis-oppskrift, som smaker herlig akkurat slik den her. Men bare fantasien setter grenser, så prøv deg frem med kakao, bær, vanilje osv. og finn din favoritt :)
1 glass
1 frossen banan
1/2 avokado
2 ss hampfrø (eller bruk f.eks linfrø eller chiafrø)
1 ss nøttesmør (jeg liker best cashewnøtt, men peanøttsmør eller mandelsmør er også godt)
ca 2 dl fersk spinat
vann eller plantemelk
Legg alle ingrediensene i blenderen. Hell i nok vann/plantemelk til at blenderen klarer å kjøre rundt. Jeg synes det er best med tykke smoothies, så jeg bruker så lite vann som mulig.
Blend, blend, blend og nyt med det samme.
Ragnhild har vært vegetarianer siden hun var 12 år og ble noen år senere veganer. Hun blogger om sin kjærlighet for kosthold, mat og sunn livsstil.